學習體驗版:自己做烘焙

凡事總有第一次,想做就去試!

先聲明,這不是業配文,純體驗分享XD!烹飪這事比較容易在家裡練習,烘焙自己做當然也行,但是光要準備的器材就不少,想要自己來就得先花上一大筆,做材料跟器具準備,因此想要自己DIY的門檻相對於烹飪來說,高了一些!前一陣子湊巧逛到精明一街時,看到了這樣一家店「自己做」,當時並沒有太多時間,只是稍做停留,對於裡面正在操作的人倍感欣羨,好想自己也做做看!

只要心裡想,總會找到機會!

每次看到麵包店裡頭的蛋糕總是好想通通來一份,身為甜點控跟蛋糕迷,這真是一份超級誘惑,只是手殘黨的我,該不會做出來連蛋糕也是殘缺版吧?心裡雖然這樣想著,還是要來體驗看看,學習總是要做了才知道,除了自己限制自己,誰說不行呢?今天終於找到機會自己來嘗試看看!鼓起勇氣推開門,就來個自己的最愛,巧克力蛋糕吧!熔岩巧克力蛋糕,就是你了!

做了才知道,想跟做永遠是兩件事!

看似簡單的步驟,沒做過蛋糕的我,連簡單的份量拿取都會出差錯,在拿取材料時,我心裡浮現的是曾經在電視上或是書上看過甜點師專注製作的瞬間,每一刻操作那份美的極致,那份美感來自於極致的專注跟每ㄧ個步驟的細緻,在我粗手粗腳的那一時刻,感受到曾經歷歷在目卻未放在心上的片刻,從容來自於不斷的練習,美感來自於刻在身體的流暢。

用另一個角度回來省視自己的專業,強化或修正!

根據材料拿好,依據步驟一一完成,再詳細的指引跟說明,背後還是藏著魔鬼的細節需要被注意。知道怎麼做跟實際做出來還是有落差,不流暢的感覺總是讓自己戰戰兢兢,深怕一個失手,手上的鍋碗瓢盆就跟地板接吻。腦袋所想的跟手的協調總需要再接上線,才可以讓所思如所做,其實這不也像是自己在練習筆記一樣嗎?用另一個角度回來審視自己的學習,更是別有意外之趣!

實際體驗棻享

沒實際做過,不只會知道這樣的蛋糕用了多少油。看了成品只覺得想吃,看著材料單還是無感,只有把這些實際操作過,看著眼前一碗碗的油,心想,哇!原來我吃掉這麼多熱量,眼見更是為憑,更是體會到不到黃河心不死的感嘆,這可以遏止一些看了想吃的衝動了,應該吧!透過實作,也滿足了自己嚐鮮實驗的好奇,動手作,腦袋動,做中學習嚐樂趣,新挑戰算成功啦!果然,最有趣的還是過程,做完之後,有點傷腦筋了,要自己把它嗑完嗎?

下回應該要找人來跟我一起做,分攤一些熱量XD!
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